Ok, lo dico subito, ancora prima di partire, perché se c’è una cosa che proprio è ingiusta è prendersi dei meriti che invece appartengono a qualcun altro.
Queste focaccine non sono mie. Cioè, sì, quelle della foto sono le mie – lo erano, sono state spazzolate via alla velocità della luce – ma la ricetta non lo è: appartiene alla bravissima Margherita, entrata a far parte della mia famiglia molto affollata di cugini maschi sposando uno di questi, nonché cuoca sublime dietro al blog La petite casserole . La foto della sua versione mi ha troppo invogliata e complice la mia passione per i lievitati ho provato a replicarla: non ho assaggiato i suoi – la distanza Firenze-Montreal non lo ha permesso – ma ciò che è uscito dal forno mi ha convinta molto, nonostante qualche variazione apportata!
É a lei e a Patrizia – nel giro di un anno esatto le quote rosa della mia famiglia sono orgogliosamente aumentate – che devo una Continue reading Focaccine di patate con speck e rosmarino