Semolotti da inzuppo

Semolotti da inzuppo

Semolotti da inzuppo. Coraggio, ditemi: quanti indignati per il gatto sul tavolo? 😂 Mi aspetto commenti negativi a pioggia! Lui era lì bello piazzato sul mio tavolo quando ho apparecchiato per lavorare su questi biscotti – di cui ora vi parlo – e non si 

Pancakes alle castagne con ricotta e arancia candita

Pancakes alle castagne con ricotta e arancia candita

Pancakes alle castagne con ricotta e arancia candita.   Ci sono ricette che ripeto all’infinito, quelle infallibili e che piacciono di più qui a casa: i pancakes sono una di queste! Dopo l’hummus credo sia una dei piatti più prodotti nella mia cucina, ogni volta 

Raib marocchino: solo 2 ingredienti!

Raib marocchino: solo 2 ingredienti!

Raib marocchino: solo 2 ingredienti! GO-DU-RIO-SO. Lo conoscete? Solo due ingredienti davvero… latte yogurt …una magia segreta… (scaldare il latte) …e lo guarnite come preferite! Io: miele e frutta secca arancia candita e timo mirtilli e limone gocce di cioccolato Vi va di provarlo? Vi 

Madeleines ‘Delizia al limone’

Madeleines ‘Delizia al limone’

Madeleines ‘Delizia al limone’ Ricordo indelebile di un estate a Sorrento, la Delizia al limone assaggiata nell’ultima sera: e meno male, perché se l’avessi assaggiata subito ne avrei mangiate a decine! La consistenza soffice delle madeleines Céréal mi ha suggerito in modo proustiano questo ricordo: 

French toast ricotta, miele e lamponi

French toast ricotta, miele e lamponi

French toast ricotta, miele e lamponi Una colazione a metà tra la goduria dei frech toast soffritti nel burro che profumano di Parigi e una versione light dove si tenta di limitare i senso di colpa: un filo di miele, lamponi e ricotta sono al 

Kaisershmarren mirtilli e confettura

Kaisershmarren mirtilli e confettura

Kaisershmarren mirtilli e confettura Voi li conoscete? Sempre sentiti nominare, mai mangiati in vita mia e mai cucinati: ed era meglio quando ero ignara, perché questa colazione di origini austriache è una vera droga!  Profumata, golosa, non troppo dolce, saziante…non smetterei mai di mangiarli! In 

Ciambellone ricotta, miele e fragole

Ciambellone ricotta, miele e fragole

ciambellone ricotta, miele  e fragole Il ciambellone mi fa sempre pensare alla nonna, ma non alla mia, che detestava cucinare, ma tutte quelle delle mie compagne di scuola, dalle quali andavo a far merenda, che realizzavano dei ciambelloni buoni da piangere, di cui ancora oggi 

Camille carote, arancia e mandorle

Camille carote, arancia e mandorle

Camille carota, arancia e mandorle. Ditemi chi vuole la ricetta! Intanto anticipo: le potete fare nello stampo dei muffin! Chi non ha mai mangiato le Camille?!?! Intramontabili colazioni e merende dagli anni ’80 in poi, ne potevamo mangiare a volontà perché tanto “sono piene di 

Cupcakes con cuor di nocciola

Cupcakes con cuor di nocciola

Cupcakes con cuor di nocciola Il cioccolato con la nocciola: patrimonio dell’Unesco! Ho reso questi ingredienti protagonisti di questa ricetta golosissima, utilizzando i Cuor di Nocciola Céréal per dare nota croccante dentro l’impasto di questi cupcakes ma anche in superficie, sopra la ganache fondente che 

Banana bread orzo e cioccolato

Banana bread orzo e cioccolato

Banana bread con orzo e cioccolato Banane che mature è dir poco, direi quasi in fin di vita, morenti, buccia bella nera, stavo per partire e avrei dovuto buttarle. Mi salvo la coscienza: facciamole a pezzi e congeliamo. La sensazione di aver solo rimandato l’eutanasia,