Lemon curd 4 ingredienti

Lemon curd 4 ingredienti

Lemon curd 4 ingredienti Mi sono imbattuta per la prima volta nel lemon curd acquistando per caso, nel reparto libri del supermercato, un libro a sconto sulla pasticceria americana, o meglio, un libro di una famosa pasticceria americana a me sconosciuta. Miette. San Francisco. Credevo 

Spaghettoni al pesto di catalogna

Spaghettoni al pesto di catalogna

Spaghettoni al pesto di catalogna Visto che qui in casa sono saturi delle mie mille varianti di hummus…allora inizio a fare pesti! 😂 Mi piace da matti usare la verdura come condimento per i primi o metterla in piatti unici tipo hummus o polpette: in 

Pesto all’orientale con semi di zucca

Pesto all’orientale con semi di zucca

PESTO ALL’ORIENTALE CON SEMI DI ZUCCA Chi ci crede che per questo pesto dai profumi orientali ho usato il pestello a mano??? 😇 La risposta è ovviamente nel video che trovate su Instagram su mio profilo, se invece vi interessa questa ricetta ai profumi di 

Pasta di arance per dolci

Pasta di arance per dolci

Pasta di arance per dolci Arance di stagione…tutto l’anno? La pasta di arance si fa con polpa e scorza ed è un perfetto aroma per torte da forno, ciambelloni, crostate, bevande fredde e calde: la potrete mettere ovunque e otterrete un profumo e un sapore 

Canestrelli ‘ovis mollis’ alle nocciole

Canestrelli ‘ovis mollis’ alle nocciole

Canestrelli ‘ovis mollis’ alle nocciole Ovis mollis: il nome a me non suscita un effetto invitante, eppure è una preparazione di base  della pasticceria eccezionale, una frolla friabile e delicata che si realizza a partire dai dei tuorli…sodi! L’acqua contenuta nei tuorli in questo modo 

Sfogliata veloce crudo e fichi

Sfogliata veloce crudo e fichi

Sfogliata veloce crudo e fichi Tre cose che devi sapere di questa ricetta: E’ fatta con una pasta sfoglia che si fa in casa in 3 minuti netti. Giuro. Mi sono tagliata la lingua con l’affilatissimo coltello (chiedetemi info sotto, se volete sapere come!) E’ 

Fagottini cuor di mela con sfoglia veloce

Fagottini cuor di mela con sfoglia veloce

Fagottini cuor di mela con sfoglia veloce. Prima che pensiate che c’è da accendere il forno, vi dico subito tre cose: 1 – che lo so che avete delle mele mezze morte nel cesto della frutta, che da quando è scoppiato il caldo sono rimaste 

Pizzette di sfoglia veloce

Pizzette di sfoglia veloce

Pizzette di sfoglia veloce. Non ci volevo credere, la prima volta che ho provato: la pasta sfoglia veloce è stata una scoperta clamorosa, perfetta non solo per sostituire la noiosissima sfoglia classiche a farla in casa ci metti una vita, ma soprattutto utile anche quando 

Sfogliata ricotta, pomodorini e basilico

Sfogliata ricotta, pomodorini e basilico

Sfogliata di ricotta e pomodorini al basilico. Se non avete ancora provato la mia ricetta della pasta sfoglia veloce…beh, ma che aspettate? On dieci minuti si prepara, niente tempi di riposo, giusto qualche minuto in frigo mentre racimoliamo le idee su come impiegarla ed è 

Torciglioni dolci di sfoglia veloce

Torciglioni dolci di sfoglia veloce

Torciglioni di sfoglia veloce. Il post Instagram sulla sfoglia veloce ha riscosso il successo che mi auguravo: per me è stata la svolta imparare e mettere a punto la mia versione di questa preparazione di base, che detestavo comprare già fatta e non avevo mai