Tag: caramello mou

Île flottante

Île flottante

Prima prova. Butto via tutto. Forse la meringa è troppo montata.  Seconda prova. Butto via tutto. Forse l’acqua bolle troppo poco. Terza prova. Butto via tutto. Forse l’acqua bolle troppo. Non mi importava nulla, continuavo a ripetermi “Ali non butti mai via nulla, riprova..” e 

Panna cotta al caramello con nocciole

Panna cotta al caramello con nocciole

Ho sperimentato che ci sono domande che non possono farti male se tu sai già le risposte. Le tue verità, scomode o educate che siano, ti proteggono dal giudizio, dalle curiosità sterili, dall’analfabetismo emotivo di chi si intrufola senza chiedere permesso. Quando una parola, una 

Shortbread all’arancia con caramello mou

Shortbread all’arancia con caramello mou

Mi ricordo come fosse ora quelle scatole rettangolari di cartone, su cui era stampata la foto di un tessuto rosso, forse scozzese, e che ogni anno la maestra apriva in classe gli ultimi giorni di scuola prima delle Feste di Natale, per regalarci una merenda d’eccezione. Tutti con la manina tesa a sbafarci questi biscotti rettangolari, un po’ alti come spessore, che avevano dei buchini sulla superficie e che istantaneamente dopo il primo morso davano dipendenza, così burrosi, così….anche un po’ salatini oltre che dolcissimi!

Ho saputo solo anni dopo che si chiamassero shortbread – per me erano i biscotti della maestra Pieri – e che fossero dei famosissimi biscotti inglesi, il cui nome fa riferimento alla Continue reading Shortbread all’arancia con caramello mou