Tag: lemon curd

Lemon merengue pie

Ancora non ho capito se sia una torta più francese o più americana, anche se sicuramente la quantità di tarte citron meringuée che si trova nelle vetrine delle pasticcerie di Parigi mi fa propendere decisamente per considerarla simbolo di questa città – e come fanno 

Lemon curd fatto in casa

Lemon curd fatto in casa

Mi sono imbattuta per la prima volta nel lemon curd acquistando per caso, nel reparto libri del supermercato, un libro a sconto sulla pasticceria americana, o meglio, un libro di una famosa pasticceria americana a me sconosciuta. Miette. San Francisco. Credevo semplicemente di aver fatto 

Cupcakes meringati al limone

Cupcakes meringati al limone

Sicuramente di ottimo aspetto e portatori di allegria se presentati al buffet di una festa under 10 anni, non è l’estetica dei cupcakes a non convincermi, piuttosto l’altamente calorica crema al burro che fa da padrona nella loro decorazione.

E dal momento che mi piace provare a realizzare prodotti più genuini di quelli di cake design, più leggeri al palato, che possano essere esteticamente gradevoli e accattivanti nel gusto, una volta testata l’infallibile ricetta del lemon curd e aver superato il test di Continue reading Cupcakes meringati al limone