Tag: lime

Cheesecake fredda al mango, cocco e lime

Cheesecake fredda al mango, cocco e lime

Sono un po’ precisa e ai limiti del fuori stagione, ma in fondo mi dico che tanto la frutta esotica è per la maggior parte importata e mi sento meno in colpa se mentre maturano zucche e si reperisce la farina di castagne io pubblico 

Key lime pie

Key lime pie

Uno dei momenti più indimenticabili dei miei – non numerosissimi – viaggi: duecento chilometri di strada sospesa tra cielo e oceano, una linea dritta che attraversa acqua e nuvole, lembi di terra e palme, fino ad arrivare al capolinea, che affacciato verso Cuba volge le 

Charlotte fragole e lime

Charlotte fragole e lime

Sempre la solita musica, lo so. “I savoiardi si fa prima a comprarli, costano meno e si ingrullisce ancora meno”, “Ma perché mi devo mettere a fare una cosa che trovo già pronta?”, etc etc con varie ed eventuali.

Però magari qualcuno che vuol provare c’è, anche perché qui trovate il video 

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Hummus di ceci con avocado e spinaci freschi

Hummus di ceci con avocado e spinaci freschi

Una volta scoperta la tahina – pasta di semi di sesamo molto usata nei piatti di origine medio-orientale – non ho più smesso di fare l’hummus di ceci. E’ lei l’ingrediente segreto, senza la quale non verrà mai un prodotto buono come l’originale. Poi mi 

Lemon & Lime Merengue Pie

Lemon & Lime Merengue Pie

[Sottotitolo: Se fossi nata torta…]   Fare i dolci è un’esigenza, una compulsione, una passione.  In un buffet, tra dolce e salato scelgo il salato tutta la vita, i dolci sono il mio anancasmo, la gola la sazio con le cose salate. Tiramisù della mamma 

Crostata esotica mango, cocco e lime

Crostata esotica mango, cocco e lime

Aspettavo questo giorno come un assetato l’acqua nel deserto.
Finalmente smettono i tormentoni inutili di auguri vuoti, frasi fatte ripetute a macchinetta; l’obbligo del “pensierino” o peggio del regalo, che alla metà della gente viene fatto per dovere e per contesto, per ricambiare meccanicamente.
Crisi e psicodrammi familiari hanno sempre un grande palcoscenico su cui svolgersi; assurde corse a ostacoli si impossessano dei nostri giorni per vedere e incontrare persone come se da lì a poco 

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Mousse cocco e lime con gelée ai frutti rossi

Mousse cocco e lime con gelée ai frutti rossi

Cocco. Poco amante dei bagni in mare prolungati sprofondava nel calore della sabbia avvolta in un asciugamano, bagnate e freddolosa come era. Subito le entrava una fame da lupi, come dopo aver fatto la doccia nella vasca di casa, come dopo le lezioni di nuoto 

Crostata meringata al Mojito

Crostata meringata al Mojito

Non sono amante dei cocktail, esco meno di Mina, vita mondana meno che zero e non ho molte occasioni per consumarne. Mi piace più un calice di vino bianco durante un pasto o una bella birretta fredda in estate, e già mi sento la testa 

Torta fredda al mango con cocco e lime

Torta fredda al mango con cocco e lime

Non so perché ma li confondo sempre, il mango e la papaya.
Ne confondo sia la forma sia il sapore, faccio sempre confusione e ogni volta cerco di memorizzare ma poi magicamente mi sbaglio di nuovo. Ultimamente la cosa un po’ è migliorata da quando, assaggiando un gelato al mango con un’amica lei mi ha detto: “Guarda che è facile distinguerli, il mango tra i due è quello che sa di parquet!“.
A parte il fatto che ho riso per mezz’ora e ogni volta che ci ripenso rido come se lo sentissi dire per la prima Continue reading Torta fredda al mango con cocco e lime