Tag: madeleines

Madeleines salate da aperitivo

Madeleines salate da aperitivo

Mi accorgo desso dopo mesi che questa ricetta preparata ormai quasi un anno fa era stata pubblicata su un sito con il quale collaboro, ma poi mi era completamente sfuggito di mente di salvarla anche qua sul blog o dedicare un post di Instagram. E’ 

Madeleines al doppio cioccolato e miele di castagno

Madeleines al doppio cioccolato e miele di castagno

Dolcetti tipici della Francia dell’est, poi resi icona di tutta la nazione francese anche per la loro menzione nelle opere di Proust, queste deliziose “conchigliette” hanno la consistenza corposa di un plumcake e si abbinano benissimo ad un thè pomeridiano, per una merenda invernale ma 

Madeleines al cocco e cioccolato bianco

Madeleines al cocco e cioccolato bianco

Nonostante i miei numerosissimi viaggi a Parigi – ho una ben nota ossessione per quella città, non perché la trovi romantica o altro, ma semplicemente perché sento che è il mio “posto nel mondo” – e anche malgrado i miei tour nelle più famose pasticcerie della città, devo ammetterlo: non ho mai mangiato Madeleines a Parigi!
Non so perché, forse ogni volta preferisco pain au chocolat o flan parisien a queste conchigliette famosissime declinate in mille gusti diversi, ma sono rimaste nella lista di cose da fare – dunque un ottimo Continue reading Madeleines al cocco e cioccolato bianco