Schiacciata con l’uva toscana
Lo premetto, la ricetta di questa schiacciata con l’uva non è mia. Perché esistono piatti per i quali il mio approccio è reverenzial- integralista, piatti sacri dove puoi leggere dosi e passaggi nella bibbia culinaria che li racconta, dove il margine di interpretazione per me …