Mese: Aprile 2021

Torta salata di grano cotto con zucchine, ricotta e sesamo nero

Torta salata di grano cotto con zucchine, ricotta e sesamo nero

Mi sento sulle montagne russe. Ma su delle montagne russe strane, paradossali: la fase di salita è infinita, ti senti buttare indietro, spingere dalla gravità che si mostra in tutta la potenza e ti incolla a quel seggiolino ricordandoti che sarà sempre più forte di 

pasta frolla colorata

pasta frolla colorata

Mi avete risposto in tantissimi al sondaggio, non credevo vista la domenica di sole, caldo e la voglia di stare all’aria aperta che abbastanza logicamente imperversa con l’affaccio della primavera e lo stress di rimanere barricati a casa. Non pensavo interessasse così tanto e invece 

Insalata di primavera

Insalata di primavera

Una giornata di aprile caldissima di qualche anno fa, con 30° all’ombra e un abbigliamento nel trolley completamente inadatto a quell’afa ingestibile. Ah già, si poteva ancora prendere un treno e visitare una città senza pensare che fosse qualcosa di eccezionale. Eppure lo era.

Non ero mai stata a Torino, ne sono rimasta affascinata subito, così del nord ma così

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Mousse alla nocciola con wafer alle nocciole

Mousse alla nocciola con wafer alle nocciole

Di molti cibi sono golosa, sia salati sia dolci, sono una molto godereccia e quando sgarro, come dire…vado fino in fondo! Ed è proprio il caso di dirlo per quel che riguarda i wafer: io di fronte a loro perdo la dignità, il pacchetto potrebbe 

Muffin salati bicolore

Muffin salati bicolore

Mi è sembrata la prima giornata normale dopo tanto tempo.  Una domenica, quella di Pasqua, dove abbiamo preso la macchina, assaporato il brivido di uscire dal nostro comune – in pratica dal nostro quartiere, vista la vita degli ultimi tempi – addirittura imboccando l’autostrada per 

Mousse pistacchio e cioccolato con fragole fresche

Mousse pistacchio e cioccolato con fragole fresche

Un momento senza tempo. 

Io e lui, su una panchina, col fiume che scorre sotto di noi, e un gelato fresco che scorre dalle lingua alla gola. La stessa posizione da seduti, quella che la genetica impone alle nostre schiene malandate. Lui da sempre, e io da prima.

E’ il silenzio quello che ha sempre legato le nostre vite. Un tempo era da interpretare,

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Popover mele, cannella e limone

Popover mele, cannella e limone

Mi fa, mentre dal divano guardiamo la televisione: “Ma quella mela abbandonata da giorni nella fruttiera quanto ci deve stare ancora?”. Guardo verso la cesta sul mobile sotto alla tv. Sconsolata la mela mi appare in tutta la sua desolazione. Altro che natura morta.  Decido 

Taralli napoletani sugna e pepe

Taralli napoletani sugna e pepe

“Paschqua chiama lo schtrutto, il burro te lo tieni per Natale!”. Da quando @lapetitecasserole mi ha raccontato di questa sua collega napoletana che, in un ufficio di Montréal, l’ha redarguita con questa frase una volta saputo che voleva fare pastiera e casatiello con il burro, 

Bavarese in biscotto con yogurt greco miele e noci

Bavarese in biscotto con yogurt greco miele e noci

Ci sono dei sapori che accompagnano ricordi indelebili, strettamente associati a vissuti specifici, che riesci a riportare alla mente con una chiarezza di dettagli tale da sembrare reali.

Il sapore del miele: per me era quello delle feste comandate, non lo usavo spesso a

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Mousse al caffè

Mousse al caffè

C’è un grande insegnamento che si impara quando ci si mette alla prova con la macchina fotografica: non importa quanto esperto sei, se lo fai per puro piacere o per lavoro, non importa il tuo stato d’animo, puoi essere arrabbiato, frustrato, demotivato. Non importa.  Guardare