Tag: cacao

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Ci siamo, vedo la luce in fondo al tunnel: il miraggio del 7 di gennaio è sempre più vicino e si stempera il puntuale ‘ovosodo che non va né in su né in giù’ che mi si era piazzato da tempo!

Non so a voi, ma lady Grinch a parte, a me da la sensazione di potermi finalmente gode

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Torta al latte caldo e cacao

Torta al latte caldo e cacao

Torta al latte caldo e cacao.

Amanti della colazione alzate la mano!!! 

Se anche a voi un bel buffet a colazione mette decisamente di buonumore – io è la prima cosa che guardo quando alloggio in albergo, nn so voi! – questa è una torta classica e semplice che potrete gustarvi come vi piace: inzuppata in un caffellatte, con la confettura spalmata sopra, in una botta serotoninergica di abbinamento con la Nutella o con dei lamponi freschi…

Sarà perfetta anche come merenda, è la classica torta da credenza che dura meno di mezza giornata!

Torta al latte caldo e cacao

 

TORTA AL LATTE CALDO

E CACAO

Preparazione: 10 minuti     Cottura: 30-40 min.     Dosi: stampo da 20-22 cm.   

Ingredienti:

  • 3 uova medie
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di farina 00
  • 30 g di cacao amaro 
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 120 ml di latte
  • 70 g di burro
  • 30 g di cioccolato fondente tritato (opzionale)

 

Il procedimento è molto semplice: iniziate scaldando il forno a 180° in modalità statica.

Scaldate il latte con il burro in un pentolino su fiamma bassa – potrete farlo anche al microonde in una boule, mescolando di tanto in tanto. Se vorrete aggiungere aromi, per esempio vaniglia, cannella o scorza di arancia, potrete metterli qui nei grassi, sprigioneranno al meglio il loro profumo. tenete da parte.

Intanto montate bene con le fruste elettriche le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere una montata spumosa. 

Setacciate le polveri – lievito, cacao e farina – e inseritele nella montata di uova, mescolando delicatamente: inserite anche il latte con il burro fuso e mescolate ancora. Se siete golosi e vorrete arricchire il gusto di cioccolato della torta, inserite adesso il cioccolato fondente tritato finemente.

Imburrate uno stampo diametro 22 cm – io ho utilizzato questo che adoro, è da bundt cake e potrete acquistarlo dal link direttamente – e infarinate bene (in alternativa usate lo spray staccante!): cuocete circa 30-40 minuti, ma effettuate la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate intiepidire e sformate dallo stampo, per poi lasciar freddare completamente su una griglia. Spolverizzate con zucchero a velo e servite con frutta fresca.

Torta al latte caldo e cacao

I miei consigli:

  • Variate il gusto della torta inserendo aromi differenti: scorza di arancia, cannella, vaniglia, saranno un ottimo modo per renderla sempre diversa!
  • Se volete realizzare la torta in versione classica, sostituite al cacao la fecola e omettete il cioccolato: in questo caso potrebero starci bene dei frutti di bosco all’interno!
  • Per altre idee da colazione, date un occhio qui!

 

 

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