Tag: pesto

Pesto di foglie di ravanelli e frutta secca

Pesto di foglie di ravanelli e frutta secca

Pesto di foglie di ravanello e frutta secca. Metto le mani avanti, anche questo fa parte del filone “i pesti della Sara”: da quando cerco di stare attenta a sprecare il meno possibile anche in cucina, ogni avanzo che prima buttavo mi fa invece subito 

Pesto di prezzemolo della Sara

Pesto di prezzemolo della Sara

Per me lei è la regina indiscussa dei pesti e dei fritti, credo che io per lei invece sia diventata una specie di incubo! Da quando ho scoperto i pesti ‘di ogni cosa’ della Sara di @pixelicious – lei li fa con qualsiasi scarto di 

Cheesecake salate al pesto senza cottura

Cheesecake salate al pesto senza cottura

Come mi piace realizzare le monoporzioni! Ho stampi di tutti i tipi, da quelli comprati a due lire nei discount a quelli più costosi regalati da buonanime in occasione di Natale e compleanno – che peraltro quasi coincidono – a quelli usa e getta che però non amo particolarmente, per lo spreco e per la scarsa resa sull’estetica. NO allo spreco!

 

E proprio perché cerco di non sprecare mai nulla, mi era avanzato del pane ormai secco, col quale non sapevo che farci, e allo stesso tempo avevo gente a cena e dovevo improvvisare un aperitivo-antipasto: cheesecake salate! Ho sfruttato dei ‘dadi di pesto’, che quel genio della mia mamma realizza ogni anni con il basilico di fine stagione: ci fa il pesto e invece di Continue reading Cheesecake salate al pesto senza cottura