Bicchierini crumble mela cannella e limone
Bicchierini crumble mela cannella e limone
E’ uno dei miei abbinamenti preferiti nei dolci, il limone -ma vah? – con la cannella insieme alle mele! Per me trinomio perfetto e versatile in tantissimi tipi di dolci, da quelli da forno a quelli più veloci come questo, un dessert in coppetta che si realizza in 10 minuti e come base croccante ha i nuovi Happy Digest di Céréal, strepitosi!
Una veloce mousse alla ricotta, una spadellata di mele e il gioco è fatto!
BICCHIERINI CRUMBLE CON MELE,
LIMONE E CANNELLA
Preparazione: 15 minuti. Cottura: 5 minuti. Dosi: 4 porzioni
Per la farcitura:
- 2 mele rosse
- 3 cucchiaini di zucchero di canna
- Succo e scorza di mezzo limone
- Una punta di cucchiaino di cannella
Per la crema di ricotta:
- 250 g di ricotta
- 200 ml di panna fresca
- b. semi di vaniglia
Per il crumble:
- 1 confezione di Happy Digest Céréal
Iniziate a realizzare i bicchierini mondando le mele e tagliandole, dopo aver rimosso il torsolo interno, a piccoli dadini.
Inserite la dadolata di mele in una padella, irrorate con il succo di limone e aggiungete la scorza tagliata grossolanamente e la cannella. Mescolate e cuocete a fiamma media con coperchio circa 5 minuti. Lasciate freddare, poi rimuovete le scorze di limone.
Intanto semimontate la panna cui avrete aggiunto la vaniglia. In una terrina, lavorate la ricotta con i rebbi di una forchetta, poi unite la panna e incorporate con una frusta a mano, delicatamente.
Tritate i biscotti Happy Digest con un coltello e assemblate il dessert.
Assemblate i bicchierini distribuendo in 4 coppette il crumble di biscotti coprendo bene il fondo, inserite poi la crema di ricotta fino a metà e farcite il centro con due cucchiaini di mele limone e cannella. Ricoprite con la restante crema di ricotta e guarnite con abbondanti mele, altro crumble di Happy digest e della scorza di limone.
Conservate in frigorifero fino al momento di servire.
Il consiglio in più:
- Non è stato aggiunto zucchero alla crema di ricotta volutamente, per lasciare il dolce dei biscotti e delle mele e percepire bene il sapore della ricotta. Se volete, aggiungete due cucchiaini di zucchero quando lavorate la ricotta!
- Se vi piacciono i dolci con le mele, date un occhio a queste altre idee!
Commenta via Facebook