Ricette d'amore per la pasticceria
PESTO ALL’ORIENTALE CON SEMI DI ZUCCA Chi ci crede che per questo pesto dai profumi orientali ho usato il pestello a mano??? 😇 La risposta è ovviamente nel video che trovate su Instagram su mio profilo, se invece vi interessa questa ricetta ai profumi di …
Blinis con mimosa d’uovo, pomodori secchi e pinoli Leggete fino in fondo, che ho una sopresa! 😉 In questi giorni le bacheche si tingono del fiore tipico della festa della Donna: questa volta invece per me la mimosa è…d’uovo sodo! Li avete mai assaggiati i …
Giuro che vorrei davvero citare la fonte da cui ho preso l’ispirazione e l’idea originaria, scorrendo qua e là Instagram ho trovato questo spunto e li ho rifatti subito ma…peccato che non mi ricordo dal naso alla bocca – detto fiorentino! – e non so …
Me ne hanno dette di tutti i colori. Che offendo la cucina partenopea. Che è la vergogna della tradizione napoletana. Che non si devono chiamare le cose dissacrando piatti sacri. Il tutto con un tono di indignazione e di rabbia presuntuosa che mi chiedo come …
Devo dire che forse forse li preferisco a quelli dolci. Che sono sicuramente buoni e ne esistono di tantissimi gusti, ricette ottime che fanno venire l’acquolina in bocca a ogni ora del giorno, ma per me i muffin declinati in versione aperitivo sono superiori.
Mi piace sbizzarrirmi con il ripieno, adoro quella consistenza “panosa” – ho appena scoperto che questo aggettivo che noi a Firenze usiamo spesso non appartiene alla lingua italiana…ma se ci è finito dentro Continue reading Muffin salati con pomodori secchi, feta e olive
Devo ancora capire bene il perché – me lo chiedo senza darmi una risposta concreta – ma non mi piacciono per niente le cose “a forma di…”. Soprattutto in cucina, ma anche fuori dai fornelli. Biscotti a forma di cane, torte a forma di scarpa …