Search Results: primi piatti
Pasta con pesto di pistacchi e pomodori secchi
Pasta con pesto di pistacchi e pomodori secchi Un frullatore – quello della linea Vintage di Ariete – pochi ingredienti e un primo piatto saporito che mette allegria. Oggi ricetta ancora più facile di sempre, se vi ispira chiedetemela nei commenti, ve la mando! …
Quinoa fredda con sgombro, fragole e zucchine
Insalata di quinoa con sgombro, fragole e zucchine.
Mi piacciono i pasti “tutti on una ciotola ” che ovviamente come slogan suona con molto meno appeal dell’americanissimo “one bowl meal”: sarà che se il caldo lo permette la mia pausa pranzo è sempre fuori in terrazza – nulla di così romantico, io su una sedia che mi rilasso 8 minuti con le gambe stese sulla ringhiera al sole – e mi piace avere un piatto solo, da tener
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Caserecce al pesto di finocchietto e caprino
Caserecce al pesto di finocchietto e caprino. Una riflessione, che non c’entra nulla con la ricetta, ma oggi va così. Come mai è così difficile per la gente rispondere ai messaggi? Alle mail? A una qualsiasi domanda scritta? Chiedi delle info di lavoro? Nulla. Chiedi …
Bauletti salati ricotta e datterini gialli
Bauletti salati ricotta e datterini gialli. Avevo visto questa forma di fagottini millenni fa, non riuscivo a trovare il procedimento per l’intreccio quindi erano rimasti nella lista delle cose da realizzare, con tanto di dise27gnino fatto a mano accompagnato da un punto interrogativo, come a …
Fusilloni con agretti e olive taggiasche
fusilloni con agretti e olive taggiasche.
Eccoci all’ultimo appuntamento con le mie ricette per Pasta Pietro Massi: è stato un viaggio nel mondo della pasta, della tecnologia applicata a sostegno dell’artigianalità, un viaggio nel mondo dei primi piatti che mi ha distolto piacevolmente l’attenzione dai miei dolci e soprattutto…che mi ha riempito casa di pasta in tutti i formati!
Alle volte acquistiamo il cibo dagli scaffali del supermercato, e il basso costo di qualche prodotto ci fa dimenticare quanto lavoro ci sia dietro, quanto Continue reading Fusilloni con agretti e olive taggiasche
Tortelli ripieni bicolore
Tortelli ripieni bicolore Una domenica trascorsa in casa, impastando croissants e facendo lavatrici, guardando un film e finendo un libro al sole tra i panni stesi in terrazza. Quando la domenica è bel tempo entro in conflitto, in bilico tra l’idea di godermi il sole …
Paccheri lisci asparagi e crema di gorgonzola
Paccheri lisci asparagi e crema di gorgonzola. Quando avevo preso accordi con Pasta Pietro Massi li avevo avvertiti, i contenuti con gli asparagi e – un altro ingrediente che non vi posso velare perché è la prossima nonché ultima uscita – dovranno farsi attendere …
Spaghetti alla chitarra con pomodoro, olive e ciliegine fiordilatte
Spaghetti alla chitarra con pomodoro, olive e ciliegine fiordilatte.
Se possiamo andiamo sempre qualche giorno in campagna dai miei suoceri, in agosto. Non che sia un animale troppo sociale io, piuttosto un esemplare anche un po’ allergico ai contatti coi parenti, alle reunion familiari, agli impegni fissi, ma ci sono cose che anche se un po’ controvoglia poi rivelano sempre degli aspetti positivi. Continue reading Spaghetti alla chitarra con pomodoro, olive e ciliegine fiordilatte
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino
Spaghettoni aglio, olio e peperoncino. Magari qualcuno penserà “sempre il solito aglio, olio e peperoncino”…e invece no! O meglio, magari per voi questo metodo è all’ordine del giorno e lo utilizzate sempre per fare questo primo piatto, io non ci avevo mai provato ma era …