Tag: spinaci

Gnudi toscani ricotta e spinaci

Gnudi toscani ricotta e spinaci

Sapete perché si chiamano gnudi? Il motivo del nome di questo primo piatto con ricotta e spinaci ve lo spiego alla fine, per me gli gnudi sono solo questo carissimo ricordo…   Dalla piccola finestra il sole del tramonto inciampava sulla sua spalla, prima di 

Insalata di primavera

Insalata di primavera

Una giornata di aprile caldissima di qualche anno fa, con 30° all’ombra e un abbigliamento nel trolley completamente inadatto a quell’afa ingestibile. Ah già, si poteva ancora prendere un treno e visitare una città senza pensare che fosse qualcosa di eccezionale. Eppure lo era. Non 

Muffin salati bicolore

Muffin salati bicolore

Mi è sembrata la prima giornata normale dopo tanto tempo. 

Una domenica, quella di Pasqua, dove abbiamo preso la macchina, assaporato il brivido di uscire dal nostro comune – in pratica dal nostro quartiere, vista la vita degli ultimi tempi – addirittura imboccando l’autostrada per raggiungere due

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Pardule salate agli spinaci con uovo di quaglia

Pardule salate agli spinaci con uovo di quaglia

Provo ad essere di parola e a mantenere il proposito che mi sono fatta: ricette di dolci certamente, ma ci vogliono anche ricette salate, di pasticceria salata!  Per questo mi sono ripromessa almeno una volta a settimana di proporre qualche contenuto a tema salato e 

Spanakopita: torta di pasta phillo e spinaci

Spanakopita: torta di pasta phillo e spinaci

Qui davvero non ci sono scuse. E’ facile? Si. E’ veloce? Si. E’ vegetariana? Pure. E’ abbastanza dietetica? Direi di si. Devo impastare? No. Cioè, qua non ci sono tecniche o capacità particolari da utilizzare, e sebbene mi piacerebbe prima o poi poter fare anche