Ricette d'amore per la pasticceria
Panino integrale hummus, verdure grigliate e pomodori secchi La ricetta di questo panino non può non piacervi e vi dico subito i motivi: – c’è il mio ‘infallibile #hummus’, una delle mie ricette che più amate – è totalmente senza glutine e senza lattosio – …
Roast di verdure autunnali Le faccio spessissimo e mi piace vedere i colori della verdura, sia prima sia dopo la cottura che dipingono la teglia come un quadro! E in questo autunno e inverno danno il meglio di loro, mentre in estate con la frutta …
Granola salata per zuppe e insalate Nuova ossessione in corso! 😂 Dopo quella dolce…la versione salata della granola! Come usarla? nelle vellutate o zuppe di verdure🫕 nelle (non più) tristi insalate🥗 in accompagnamento a formaggi a pasta molle 🧀❤️ Non potete capire…buonissima! E’ la prima …
Sfogliata veloce prosciutto, more e caprino Questa ricetta la rinomino ’50 sfumature di viola’! dal rosato del prosciutto al magenta della cipolla fino al violaceo scuro delle more di Sant’Orsola..si mangia anche con gli occhi, no? Se volete la realizzate con la mia pasta sfoglia …
Hummus speziato di cannellini e pomodori secchi
Hummus mon amour: a voi piace?
Tre motivi per cui non ne faccio più a mneo:
Più gli ingredienti sono di qualità, più gusto ha l’hummus: per me fagioli cannellini e pomodori semi-dried La Fiammante, non è affatto vero che i legumi siano tutti uguali…e l’hummus in questo non mente!
Chi vuole fare aperitivo con me stasera?
Preparazione: 5 minuti. Dosi: 4-6 porzioni
Ingredienti:
Per guarnire:
Aprite le confezioni di fagioli cannellini e di pomodorini semi-dried.
Sciacquate sotto acqua corrente i fagioli, scolate i pomodorini dal liquido di conservazione e pesatene i quantitativi necessari.
In un mixer con le lame inserite tutti gli ingredienti previsti, compreso l’aglio sbucciato e privato del germe interno.
Lavorate il composto fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa: se fosse necessario, aggiungete un goccio d’acqua per ottenere la texture consistente ma morbida.
Versate in una ciotola guarnite con pomodori semi dried, qualche cannellino, dell’origano fresco, i capperi e un filo di olio evo insaporito con una spolverizzata di paprika
I miei consigli:
Conserva di pomodorini con aglio e basilico Nuova fissazione in casa mia! Per le bruschette con la burrata, per una pasta, per antipasto, come accompagnamento a pesce o base di condimento di un riso freddo…buonissimi! Tutti gli ingredienti a crudo, si fanno bollire e …
Tapenade di olive con basilico e menta Ricetta è un parolone…ma avevo in frigo una valanga di olive miste che mi hanno regalato e della menta che chiedeva pietà ne suo blister di plastica! E dal momento che l’estate sembra stia arrivando e uno dei …
Carote glassate speck e noci
Quanto le odio lesse e quanto le amo arrosto…le carote quelle vere, quelle col ciuffone verde che sembrano piume di un elmo, lascio la buccia, un semplice condimento…e via in forno! Continue reading Carote glassate speck e noci
Barchette di patate novelle 3 ingredienti Quando si dice “Eh..ho mangiato solo patate lesse”…dipende fatte come!😂 A casa mia è da dicembre che non cuciniamo altro! Ricetta scoperta per caso…una dipendenza! E’ un antipasto, è un aperitivo, è un contorno goloso Effetto ciliegia, una tira …