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Schiacciata con l’uva toscana

Schiacciata con l’uva toscana

Lo premetto, la ricetta di questa schiacciata con l’uva non è mia. Perché esistono piatti per i quali il mio approccio è reverenzial- integralista, piatti sacri dove puoi leggere dosi e passaggi nella bibbia culinaria che li racconta, dove il margine di interpretazione per me