Tag: natale

Datteri ripieni mascarpone e noci

Datteri ripieni mascarpone e noci

Datteri ripieni mascarpone e noci Nell’ordine: un ricordo di infanzia, una ricetta velocissima per improvvisare un dolcino e soprattutto…idea per smaltire i datteri delle ceste di Natale che poi nessuno sa come usare!!!😂 E’ vero o no? Questa era una ricetta che in casa mia 

Ravioli dolci mele, cannella e limone

Ravioli dolci mele, cannella e limone

Ravioli dolci mele, cannella e limone Natale o non Natale, lo volete un dolcino veloce, il cui impasto si fa in 30 secondi netti con il mixer – giuro! – e che sprigiona in casa quel profumo così rassicurante di mele e cannella che se 

Zuppa di legumi in barattolo

Zuppa di legumi in barattolo

Zuppa di legumi in barattolo

Annunciazione!! Annunciazione!! Dopo l’uscita del preparato per torta in tazza da regalare, le domande più gettonate sono state:

  • e se uno è celiaco?
  • e se uno è intollerante al lattosio?
  • e se uno non può mangiare dolci?

Quindi, mi son messa all’opera e ho trovato un’idea geniale che mette d’accordo tutti: regalo di Natale alimentare… SALATO!

Un preparato per una zuppa di legumi e cereali, facile, veloce, c’è già tutto dentro, ma proprio tutto, manca solo l’acqua e un filo di olio! Gli ingredienti li trovate facilmente al supermercato, nel reparto dei legumi secchi, che volete di più?

Tenete da parte qualche barattolo di vetro carino – per esempio quelli delle passate di pomodoro – che abbiano il tappo da avvitare, lavatelo bene e…seguite le mie istruzioni!

Quali obiezioni ci sono questa volta??? 

Zuppa di legumi in barattolo

ZUPPA DI LEGUMI IN BARATTOLO

Preparazione: 10 minuti per confezionare  Dosi: 4 porzioni

Ingredienti:

– Q.b. di cereali e legumi come:

  • lenticchie rosse
  • lenticchie gialle
  • piselli secchi
  • farro
  • fagioli di vario tipo

-2 cucchiaini di brodo in polvere

-2 prese abbondanti di sale

-un pizzico di peperoncino 

 

Dunque, come vi dicevo lavate bene un barattolo di vetro – capienza circa 500-600 ml (se non li avete comprate questi!) – lavandolo in lavastoviglie o meglio ancora bollendolo in acqua per 5 minuti. Asciugate bene.

Guardate bene il colore degli ingredienti che avete e scegliete un ordine che cromaticamente sia carino, creando contrasti che valorizzino gli strati.

A questo punto versate uno per volta gli ingredienti creando uno strato uniforme e scuotendo leggermente il fondo del barattolo sul piano per livellare lo strato precedente prima di inserire il successivo.

In mezzo unite anche il sale e il dado vegetale in polvere.

Decorate il barattolo con nastri e decorazioni a tema natalizio, e aggiungete un cartellino da attaccare al collod ella bottiglia su cui scriverete da un lato “PREPARATO PER ZUPPA DI LEGUMI”. 

Sul retro del cartellino – se avete spazio, altrimenti potrete allegare un foglitto piegato con le istruzioni di cottura – trascrivete il procedimento per cuocere la zuppa, ovvero:

“Per utilizzare il preparato per zuppa di legumi riscaldate 2-3 cucchiai di olio in una casseruola capiente, aggiungete il preparato e tostate due minuti. Sempre mescolando, aggiungete acqua bollente a copertura (circa 600-650 ml) e cuocete per 30 minuti dal bollore. Se durante la cottura la zuppa di legumi dovesse asciugarsi, unite ancora dell’acqua bollente. Consumare entro un mese.”

Il vostro preparato per zuppa di legumi è pronto per essere regalato!

Zuppa di legumi in barattolo

Il consiglio in più:

  • La dicitura di consumare entro un mese è soprattutto in vista del fatto che il preparato contiene il dado in polvere, che ha una vita inferiore ai legumi secchi. Se non volete vincolare il destinatario a consumarlo a breve, non mettete il dado nel preparato ma specificate nelle istruzioni di aggiungerlo all’acqua bollente!
  • Per altre idee regalo in barattolo, clicca qui!
Mug cake: regalo in barattolo!

Mug cake: regalo in barattolo!

Mug cake: regalo in barattolo!   Negli ultimi anni, dopo una sorta di rifiuto a fare regali di Natale, mi piace invece partire in anticipo e pensare a qualcosa di originale e alimentare allo stesso tempo, che possa essere consumato e che lasci un ricordo 

Granola di Natale in barattolo

Granola di Natale in barattolo

Granola di Natale in barattolo Ultima chiamate per i regali alimentari! ma ve lo dico subito…se vi piace questa idea condividetela nelle vostre stories! Grazie! Dopo i mendiants e il preparato per cioccolata in tazza, arriva lei: la granola di Natale! Un’idea semplicissima, a basso 

Cioccolata calda: regalo in barattolo!

Cioccolata calda: regalo in barattolo!

Cioccolata calda: regalo in barattolo!

Altra idea low budget, zero sprechi per regali alimentari! Ho mantenuto la promessa!

C’è sempre il cioccolato di mezzo, questa volta è un preparato per realizzare una cioccolata calda intensa e profumata:

  • sempre low budget
  • confezione di recupero con materiali che avete già
  • zero sprechi
  • si prepara anche con larghissimo anticipo

Basta un barattolino di vetro, una ciotola dove mescolano pochi e semplici ingredienti, vestite bene la confezione con etichette e nastri e…pensierini natalizi dell’ultimo minuto home made pronti! 

Tutti i consigli e i trucchi qui sotto!

Cioccolata calda: regalo in barattolo!

 

CIOCCOLATA CALDA:

REGALO IN BARATTOLO

Dose per un barattolo da 300 ml

Iniziate scegliendo il barattolo di vetro per il preparato per cioccolata in tazza: utilizzate vecchi barattoli da circa 250-300 ml che avete in dispensa, lavandoli bene e asciugandoli altrettanto accuratamente. Non vi preoccupate per il tappo dove compaiono marche o scritte. Più sotto vi dico come camuffare il tutto e renderlo delizioso!

In una ciotola capiente mescolate bene questi ingredienti:

  • 50 g di cioccolato fondente tritato (min. 55% ma se al 60% o oltre ancora meglio)
  • 35 g di cacao amaro in polvere
  • 50 g di zucchero di canna (lo preferisco perché più aromatico ma se volete sostituite con 40 di zucchero bianco)
  • 20 g di fecola di patate o maizena
  • 1 cucchiaino piccolo di cannella*
  • un pizzico di zenzero*

Versate nel barattolino il composto amalgamato, avvitate il tappo decorato con un tessuto (vedete sotto, vi dico come fare!) e fermatelo con dei nastri o cordini dai colori natalizi.

Inserire nel fiocco un’etichetta di carta o un bigliettino di cartoncino descrivendo al destinatario del regalo la procedura di preparazione. Scrivete quindi:

“Preparato per cioccolata calda. In una casseruola scalda 150 ml di latte con 4 cucchiai di questo preparato, mescolando finché il composto si addenserà leggermente. Gustare caldo!”

Cioccolata calda: regalo in barattolo!

 

I miei consigli: 

  • Potete omettere le spezie o – al contrario – potete spingerne l’aroma aggiungendo altre – perfetti anche chiodi di garofano o anice stellato, per esempio!
  • Per camuffare il tappo del barattolo: con della colla a caldo (acquistatela qui su Amazon) o con del nastro biadesivo, incollate dei ritagli di tessuto avanzato che avete in casa, oppure anche della carta crespa. dopo aver riempito il barattolo chiudete il cappellino con dei nastri natalizi, qualche mollettina, un sonaglino di Natale…sfogo alla creatività e a quel che avete in casa, per fare tanti barattoli decorati diversamente!
  • Potete realizzare i barattoli di preparato per cioccolata calda con largo anticipo, gli ingredienti hanno scadenze lunghe: conservateli solo in luogo fresco, asciutto e possibilmente buoi, affinché si mantengano al meglio. Per altre idee di regali alimentari di Natale, dai un occhio qui!
Cioccolata calda: regalo in barattolo!
 

 

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Mendiants di Natale

Mendiants di Natale

Mendiants di Natale

IDEA REGALO

  • DELL’ULTIMO MINUTO
  • ALIMENTARE E SENZA SPRECHI
  • CHE NON COSTA NULLA

Ditemi che già vi ho convinto?!? intanto se l’idea vi piace, vi va di condividerla nelle vostre stories? Mi farebbe molto piacere! 

Ma dicevamo…che non amo Natale si sa, che non mi interessa dei regali va da sé ma c’è una cosa che mi piace molto: fare regali alimentari, di quelli che sai che piaceranno, che verranno consumati, che non sono sperperi o sprechi invano, che non saranno futuri regali riciclati!

Quindi in questi giorni vi proporò una serie di regali alimentari da fare all’ultimo con pochissmo tempo e spesa! 

Iniziamo dai mendiants, cialde di croccante cioccolato guarnite con frutta secca e disidratata: facili, personalizzabili, da fare in mille varianti. E visto che fuori fa freddo – finalmente – si solidificano in 10 minuti…che aspettate?

 

MENDIANTS DI NATALE

MENDIANTS DI NATALE

Preparazione: 15 minuti.    Dosi: 20-25 pezzi

 

Ingredienti:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di cioccolato al latte
  • 100 g di cioccolato bianco
  • q.b. frutta secca
  • q.b. frutta disidratata

Si fa prima a farli che a spiegarli, i mendiants…comunque…

Predisponete su un tagliere abbastanza grande un foglio di carta da forno.

Fondete il cioccolato – andrà bene il microonde con scatti progressivi di 20 secondi a 700Watt (ogni volta aprite lo sportello e mescolate) oppure il bagnomaria.

Con l’aiuto di un cucchiaio, versate il cioccolato sulla carta forno tenendo il cucchiaio in verticale, poi allargate leggermente il cerchio con l’aiuto del dorso del cucchiaio stesso, in modo da appiattire i mendiants e dare una forma a cerchio. Non importa essere troppo precisi, altrimenti il cioccolato si rapprende!

Guarnite la superficie dei dischi di cioccolato ancora fuso con della frutta secca e disidratata: io ho utilizzato pistacchi, nocciole, mandorle, noci; delle scorze di arancia candita, dei mirtilli rossi disidratati e del cocco essiccato. Variate come più vi aggrada, ma non impiegate troppo tempo altrimenti il cioccolato si solidifica e non riuscirete più a ‘incastonare’ la frutta secca nei dischetti. 

Potrete anche realizzare dei mendiants variegati: realizzate il dischetto con uno dei cioccolati, poi sporcate la superficie con qualche goccia di un altro cioccolato e realizzate la variegatura passando la punta di uno stecchino in modo che si distribuisca il secondo cioccolato sul primo, creando un disegno.

Posizionate il tagliere con i mendiants all’aria aperta – sul balcone, in terrazza – oppure in frigorifero se vi entra, i cioccolatini si solidificheranno in pochissimi minuti.

Se non avete modo di metterli a freddare, li potrete lasciare anche in una stanza fresca di casa, ci vorrà solo un pi’ più di tempo.

Una volta ben solidi, staccateli dalla carta – vengono via facilmente, ma per non lasciare ditate aiutatevi con un coltello a lama liscia o una spatola – e inseriteli in una scatolina da decorare con nastri natalizi, oppure in un sacchettino alimentare di cellophane da chiudere con una coccarda.

Il vostro regalo alimentare è pronto per essere donato a chi vorrete dedicare un peccato di gola!

MENDIANTS DI NATALE

I miei consigli: 

  • Per evitare che i cioccolati solidifichino mentre realizzate i mendiants, procedete cosi: fondete il primo cioccolato, formate i dischi e subito guarniteli.
  • Poi andate avanti così, un cioccolato per volta, con gli altri due, infine lasciate fuori in balcone affinché si rapprendano al meglio.
  • Per altre idee a tema Natale, date un occhio qui!
Tartellette salate brie e mela

Tartellette salate brie e mela

Tartellette salate brie e mela Mamma mia quanto mi piace il brieeeee! Un po’ tutti i formaggi in generale, ma per il brie ho un debole da sempre, da ragazzina me ne mangiavo pezzi interi così, senza pensarci, roba che a farlo oggi colon, colesterolo