Ricette d'amore per la pasticceria
Biscotti fortunelli al cioccolato. Forse ogni tanto vi capita che vi avanzi un po’ di frolla e che non sappiate che farne. Io spesso la congelo per tenerla pronta per l’occasione successiva, ma quando te ne avanza poca buttarla è sacrilegio ma magari non è …
Cream tart mini ai frutti di bosco. Le vediamo sempre giganti queste cream tart, a forma di numeroni, di letterone, protagoniste da qualche anno dei festeggiamenti dove anche l’occhio vuole la sua parte. Spesso solo esteticamente belle – quelle dove la frutta la cerchi col …
Qualche giorno fa avevo lanciato un sondaggio con tre opzioni di ricette, per capire preferivate: dietro a questa piccola cosa c’è del lavoro, si pensano le proposte, si scattano foto da mettere come sfondo, si raccolgono i dati per orientare la scelta. Sono ore di lavoro.
Avevo nominato una torta che in pochi conoscevano, lo scopo era proprio capire se poteva interessare o meno.
Nell’arco di pochi giorni successivi vedo questa torta comparire magicamente sulle
Mi avete risposto in tantissimi al sondaggio, non credevo vista la domenica di sole, caldo e la voglia di stare all’aria aperta che abbastanza logicamente imperversa con l’affaccio della primavera e lo stress di rimanere barricati a casa. Non pensavo interessasse così tanto e invece …
“Siamo sempre molto severe con noi stesse, vediamo difetti solo noi. Però questo aiuta ad alzare l’asticella”. Parlavo ieri del più e del meno sotto il post delle mini-pavlove con Antonella, che se ne è uscita con questa frase: credo di essere riuscita poche volte …
C’era – e c’è tutt’oggi – solo un cibo che mi piace(va) che fosse ‘a forma di qualcosa’.
Era la mia cena preferita e, non mi vergogno a dirlo, tutt’ora ogni tanto, quando mi sento che devo essere coccolata, quando ho bisogno di sentire che va tutto bene, chiedo con un certo tono da ritorno all’infanzia: patatine fritte e pecorino.
Si si, avete capito bene, la cena dei miei sogni è il pecorino + le patate fritte. Fatte in casa ovviamente. E nella fattispecie era il pecorino che veniva agghindato, o meglio scavato, per formare
Io l’ho cercato il nome di questi biscotti, ma non ho trovato nulla di che se non “biscotti a spirale”: speravo di scoprire un nome originale o una storia dietro che tenesse testa al loro aspetto, così accattivante e ‘paraculo’ – sì, nel senso che …
Mele, mele, mele. Tempi duri per gli amanti della frutta, che dove si girano si girano e son mele. pere. agrumi. Stop. Questa cosa dell’inverno la odio e la amo, perché se è vero che mi piacciono tutte le stagioni, così come sono, coi loro …
Alle volte le cose si chiamano con lo stesso nome, ma poi nella sostanza non lo sono. E lo so che qui si aprirebbe un discreto mondo da scavare, ma per una volta mi riferisco a un tema leggero e nessuna riflessione filosofico-antropologica.
Latte di cocco. Spessissimo lo sentiamo nominare nelle ricette, ma se ripenso ai tempi in cui – inconsapevole e inesperta – utilizzavo quelle bevande lattiginose e insapori
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Ci sono giorni in cui mi sembra di perdere tutto. Soprattutto le cose immateriali. Di perdere le capacità. Anche quel poco che so fare mi sembra scomparso, diluito e dissolto nel liquido del tempo, appartenente a un’altra me di una vita fa. Di perdere le …