Ricette d'amore per la pasticceria
Cestini cheesecake alle fragole Primavera che esplode ne abbiamo? Qua si, sono infatti invasa dalle fragole…quindi beccatevi questa ricetta da morirci dalla bontà… 1 – i cestini sono di frolla e si fanno nello stampo dei muffin! 2 – non volete cuocere nulla? Usate la …
Crostata di ricotta e visciole Un amore immenso a distanza, assaggiata solo una volta eppure rimasta tra le mie ricette nel cassetto per anni… Cosa ve lo dico a fare? bbòna, delicata ma avvolgente, una goduria pochi ingredienti semplicissimi una torta che contiene un pezzo …
Tartellette meringate al limone
Ancora non ho capito se sia una torta più francese o più americana, anche se sicuramente la quantità di tarte citron meringuée che si trova nelle vetrine delle pasticcerie di Parigi mi fa propendere decisamente per considerarla simbolo di questa città – e come fanno la meringa a Parigi non ce n’è!
Ma la ricetta questa volta è a stelle e strisce, di una famosa pasticceria di San Francisco che Continue reading Tartellette meringate al limone
Cheesecake veloce “Giardino di fragole” “Magre modelle, snelle, senza pancia, tantissimo fard si danno sulla guancia…” Ci credete che questo è l’inizio di una poesia che ho scritto a 9 anni per la festa della mamma?? E no, lo so che ve lo state chiedendo: …
Fior di frolla alla vaniglia Se c’è una cosa che non capirò mai, è chi compra la pasta frolla pronta al supermercato! 😅
Biscotti fortunelli al cioccolato.
Forse ogni tanto vi capita che vi avanzi un po’ di frolla e che non sappiate che farne. Io spesso la congelo per tenerla pronta per l’occasione successiva, ma quando te ne avanza poca buttarla è sacrilegio ma magari non è sufficiente per un’altra preparazione. La soluzione più immediata è realizzare dei biscotti, però stendere e ristendere la frolla per copparli
Cream tart mini ai frutti di bosco. Le vediamo sempre giganti queste cream tart, a forma di numeroni, di letterone, protagoniste da qualche anno dei festeggiamenti dove anche l’occhio vuole la sua parte. Spesso solo esteticamente belle – quelle dove la frutta la cerchi col …
Qualche giorno fa avevo lanciato un sondaggio con tre opzioni di ricette, per capire preferivate: dietro a questa piccola cosa c’è del lavoro, si pensano le proposte, si scattano foto da mettere come sfondo, si raccolgono i dati per orientare la scelta. Sono ore di …
Mi avete risposto in tantissimi al sondaggio, non credevo vista la domenica di sole, caldo e la voglia di stare all’aria aperta che abbastanza logicamente imperversa con l’affaccio della primavera e lo stress di rimanere barricati a casa.
Non pensavo interessasse così tanto e invece mi sono sorpresa, dunque ecco mi qua, a parlarvi della frolla colorata…al naturale! Niente coloranti alimentari, solo frutta – o
“Siamo sempre molto severe con noi stesse, vediamo difetti solo noi. Però questo aiuta ad alzare l’asticella”. Parlavo ieri del più e del meno sotto il post delle mini-pavlove con Antonella, che se ne è uscita con questa frase: credo di essere riuscita poche volte …
