Ricette d'amore per la pasticceria
Pizzette di patate alla salvia Avanzino di patate lesse?? Facci delle finte pizzette!!! La mia metà mi cucina sempre delle patate lesse poi ripassate in padella con la salvia, per me micidialmente buone! Mi è venuto da lì lo spunto per farci la base di …
Sfogliata veloce prosciutto, more e caprino Questa ricetta la rinomino ’50 sfumature di viola’! dal rosato del prosciutto al magenta della cipolla fino al violaceo scuro delle more di Sant’Orsola..si mangia anche con gli occhi, no? Se volete la realizzate con la mia pasta sfoglia …
Hummus speziato di cannellini e pomodori secchi
Hummus mon amour: a voi piace?
Tre motivi per cui non ne faccio più a mneo:
Più gli ingredienti sono di qualità, più gusto ha l’hummus: per me fagioli cannellini e pomodori semi-dried La Fiammante, non è affatto vero che i legumi siano tutti uguali…e l’hummus in questo non mente!
Chi vuole fare aperitivo con me stasera?
Preparazione: 5 minuti. Dosi: 4-6 porzioni
Ingredienti:
Per guarnire:
Aprite le confezioni di fagioli cannellini e di pomodorini semi-dried.
Sciacquate sotto acqua corrente i fagioli, scolate i pomodorini dal liquido di conservazione e pesatene i quantitativi necessari.
In un mixer con le lame inserite tutti gli ingredienti previsti, compreso l’aglio sbucciato e privato del germe interno.
Lavorate il composto fino a ottenere una consistenza omogenea e cremosa: se fosse necessario, aggiungete un goccio d’acqua per ottenere la texture consistente ma morbida.
Versate in una ciotola guarnite con pomodori semi dried, qualche cannellino, dell’origano fresco, i capperi e un filo di olio evo insaporito con una spolverizzata di paprika
I miei consigli:
Conserva di pomodorini con aglio e basilico Nuova fissazione in casa mia! Per le bruschette con la burrata, per una pasta, per antipasto, come accompagnamento a pesce o base di condimento di un riso freddo…buonissimi! Tutti gli ingredienti a crudo, si fanno bollire e …
Tapenade di olive con basilico e menta Ricetta è un parolone…ma avevo in frigo una valanga di olive miste che mi hanno regalato e della menta che chiedeva pietà ne suo blister di plastica! E dal momento che l’estate sembra stia arrivando e uno dei …
Aperitivo crema di formaggio e frutta secca
Aperitivo in 5 minuti? Eccolo qui…il VERO TRONCHETTO DELLA FELICITA’ 😋
Lo avete mai provato? E’ da svenimento!
Saporito e goloso, con tanti contrasti di sapore…il filo di miele finale è una vera goduria!
Preparazione: 10 minuti Dosi: 4 persone
Ingredienti:
Iniziate lavando asciugando l’erba cipollina, rimuovete la parte finale più giallastra e tagliatela a coltello o con le forbici per sminuzzarla.
Inserite in una ciotola capiente il formaggio, il pepe nero macinato fresco e l’erba cipollina, lavorate con una forchetta per amalgamare poi adagiate l’impasto su un rettangolo di pellicola per alimenti: cercate di formare un piccolo filoncino corto e abbastanza ‘cicciuto’, stringete bene arrotolando a caramella le estremità della pellicola e lasciate in frigorifero a riposare.
Tritate la frutta secca indicata – guardate sotto nei consigli per altre varianti di abbinamenti – e mescolatela in un piattino.
Scartate il filoncino di crema di formaggio e rullatelo nel mix di granelle, in modo da ricoprirlo interamente in modo uniforme su tutta la superficie.
Conservatelo in frigorifero fino al momento di servire: se il miele risultasse molto denso, scaldatelo qualche secondo appena nel microonde e versate a filo sul tronchetto di crema di formaggio, che accompagnerete con dei crostini croccanti.
I miei consigli:
Barchette di patate novelle 3 ingredienti Quando si dice “Eh..ho mangiato solo patate lesse”…dipende fatte come!😂 A casa mia è da dicembre che non cuciniamo altro! Ricetta scoperta per caso…una dipendenza! E’ un antipasto, è un aperitivo, è un contorno goloso Effetto ciliegia, una tira …
Rosti di zucca senza glutine Ehhhh mi è presa così, portate pazienza, zucca in tutti i modi, in tutti i luoghi, in tutti i laghi! Che, per caso, ve ne dispiace? Avevo questa mini zucca Delica – ma a dirla tutta secondo me viene meglio …
Salsa cremosa zucca, feta e salvia
Nooo vabbeeeeèèèè…una nuova ossessione ha spodestato gli hummus! 😂 Motivi per cui ora non posso fare più a meno di questo piatto da aperitivo:
Cannoli di fillo porri e brie E niente: uno dei migliori antipasti mai mangiati! Vantaggi? Niente grassi aggiunti nella pasta Ripieno a scelta, svuotafrigo Sì alle versioni vegetariane, vegane, comevipariane! Tempo di realizzazione? Meno di quanto ci metterete a leggere la ricetta! Che uso tantissimo …