Tag: vaniglia

Dulce de leche

Dulce de leche

Sicuramente si fa prima a comprarlo che a farlo e proprio per questo, se nei supermercati o nei negozi vicino a voi non lo trovate, ve l’ho inserito nel mio shop amazon, lo trovate nella sezione “La materia prima”, e nel giro di 24 ore 

Kipferl di mandorle alla vaniglia

Kipferl di mandorle alla vaniglia

Sono gettonatissimi nel periodo di Natale, ed è vero che sono un biscotto tipico austriaco e tedesco, a base di farina di mandorle e aromatizzati alla vaniglia che viene realizzato durante le feste…ma quello che mi fa sorridere è che esiste lo stesso identico biscotto 

Sablé al cocco e limone

Sablé al cocco e limone

Sablé.

Sabbiato. Della stessa consistenza della sabbia bagnata.

Perché è così che si fanno, se si impasta con le mani, si strofina la farina insieme al burro tra i palmi delle mani, e non c’è cosa migliore del tatto, uno dei sensi più 

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Crème brulée in guscio di frolla

Crème brulée in guscio di frolla

Con grande onestà annuncio subito che la ricetta non è mia, ho visto Damiano Carrara che la preparava in tv e solo a leggere il nome della ricetta io e chi sedeva accanto a me sul divano ci siamo girate di scatto e in contemporanea 

Crema inglese classica

Crema inglese classica

La crema inglese è una preparazione di base molto delicata ma non troppo complicata. E’ ottima in accompagnamento per le torte da forno, come per esempio la torta di mele o una chiffon cake, per ammorbidire e dare un tono umido e cremoso a ogni 

Crema al latte

Crema al latte

Le gambe esili e insicure piegate all’interno dei pantaloni, un giubbotto scuro trasandato, guscio di un’incurvatura della schiena che ne nascondeva perfino la testa, canuta, ripiegata sul collo magro senza rivelare i dettagli. Appoggiava la mano ossuta e curata, screziata dal blu delle vene e appesantita da due fedi all’anulare, sul carrello zeppo del supermercato.

Quattro pile di scatolette per gatti, quelle grandi ma non dozzinali, al gusto salmone. Otto sacchi di

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Panna cotta al caramello con nocciole

Panna cotta al caramello con nocciole

Ho sperimentato che ci sono domande che non possono farti male se tu sai già le risposte. Le tue verità, scomode o educate che siano, ti proteggono dal giudizio, dalle curiosità sterili, dall’analfabetismo emotivo di chi si intrufola senza chiedere permesso. Quando una parola, una 

Abbracci home made

Abbracci home made

  Un tavolo quadrato, gli occhi ancora abbottonati, la tovaglia a quadrettini blu, ‘en pendant’ con le righe del suo pigiama. Niente caffè, lo considera superfluo e ininfluente da sempre, si approccia scettico alla cultura caffeinomane che le sue origini non gli hanno tramandato. Una 

Cheesecake alla vaniglia e cioccolato fondente

Cheesecake alla vaniglia e cioccolato fondente

“L’ho fatta per voi a me la cheesecake al cioccolato non mi piace…la mangio solo con la frutta!”.

E fu così che me ne sono mangiata due porzioni in 10 minuti. Pensa un po’ se mi fosse Continue reading Cheesecake alla vaniglia e cioccolato fondente