Tagliatelle salad con dressing al limone

Tagliatelle salad con dressing al limone

tagliatelle salad.

L’illusione di mangiare un piatto di pasta, quando nella ciotola hai un’insalata colorata e freschissima! A me piace molto la consistenza delle verdure tagliate sottili, a tagliatella appunto: se devo aggiungere carota o zucchina a crudo a un’insalata lo faccio così! 

Ho usato tutti gli attrezzi della linea Ecolution di Fackelmann, tutti utensili realizzati con materie prime prevalentemente rinnovabili o biodegradabili!

Vi lascio qui la ricetta, la mia è versione vegetariana!

tagliatelle salad con dressing al limone

 

TAGLIATELLE SALAD CON

DRESSING AL LIMONE

Preparazione: 10 minuti.    Dosi: 2 persone

 

Ingredienti:

  • 2 carote
  • 1 zucchina chiara media
  • 8 pomodori ciliegini
  • 40 g di feta
  • 1 uovo grande
  • Olio evo
  • Succo e scorza di mezzo limone
  • Sale
  • Pepe rosa

 

Immergete l’uovo in acqua fredda dentro a una casseruola e cuocetelo per 6/7 minuti dal bollore. Inserite in acqua gelata e fate riposare.

Lavate tutte le verdure e rimuovete il fiore alle zucchine: utilizzando i pelapatate realizzate delle “tagliatelle” di carote che avrete prima pelato e zucchine.

Grattugiate la scorza di mezzo limone e tenete da parte. Tagliatelo a metà e fate lo stesso con i pomodorini.

Unite alla scorza di limone dell’olio evo, sale, pepe rosa macinato fresco e condite le verdure mescolando bene.

Sbucciate l’uovo e tagliatelo a fette con il taglia uovo, unite la feta sbriciolata e guarnite con del sesamo nero

tagliatelle salad con dressing al limone

Il consiglio in più:

  • Se non amate la feta, utilizzate il tagliauovo per arricchire la tagliatelle salad con fette di mozzarella!
  • Per altre idee alternative di insalate, date un occhio qui!12
  • Trovate tutti gli attrezzi utilizzati nel video sul mio Shop Affiliato Amazon:

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