Tag: feta

Falafel con spinaci e feta

Falafel con spinaci e feta

Falafel con spinaci e feta Amanti delle polpette & Co. questa ricetta è per voi! Non so cosa aspettassi a farli in casa, non li avevo mai preparati…vi convinco? 1- solo una ciotola, anzi il tritatutto! 2- se hai voglia friggi, sennò forno, sennò padella! 

Pannocchie arrosto su crema di feta e cannellini

Pannocchie arrosto su crema di feta e cannellini

Pannocchie arrosto su crema di feta e cannellini Mi piacciono così tanto eppure non le mangio mai…non so perché!  A voi piacciono le pannocchie? A me risvegliano ricordi d bambina, quando le mangiavo forse a casa dei nonni, non ricordo bene, fatto sta che è 

Cheesecake dolce feta e frutti di bosco

Cheesecake dolce feta e frutti di bosco

Cheesecake dolce feta e frutti di bosco

Feta nei dolci, mai usata? Che cosa sublime! 

Sarà che a me piacciono i contrasti, le note dolci con el acidule, quelle salate e la croccantezza insieme, sempre, in tutti i piatti…ma la verità è questa: Continue reading Cheesecake dolce feta e frutti di bosco

Salsa cremosa zucca, feta e salvia

Salsa cremosa zucca, feta e salvia

Salsa cremosa zucca, feta e salvia Nooo vabbeeeeèèèè…una nuova ossessione ha spodestato gli hummus! 😂 Motivi per cui ora non posso fare più a meno di questo piatto da aperitivo: saporita, sana, colorata piena di contrasti di sapori affonderesti quei crostini ancora mille e mille 

‘One pot’ pasta con feta e ciliegini

‘One pot’ pasta con feta e ciliegini

‘One pot’ pasta con feta e ciliegini …Ovvero: la pasta che non ti fa lavare più di una pentola! una sola pentola e si cuoce tutto dentro! si prepara in 15 minuti senza aspettare che l’acqua bolle! niente passaggio in forno per il condimento Avrete 

Crêpes con crema di feta, pomodori e pistacchi

Crêpes con crema di feta, pomodori e pistacchi

Crêpes con crema di feta, pomodori e pistacchi

Mi piacciono sia salate che dolci, declinate in tutte le loro versioni più o meno lussuriose: ma quando c’è da mettere insieme le crêpes con la stagione estiva per me è subito piatti freddo, si cuoce solo l’impasto con la

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Sfogliatine veloci da aperitivo

Sfogliatine veloci da aperitivo

Sfogliatine veloci da aperitivo Stamattina si pensa già a stasera…all’aperitivo per l’esattezza! cipolla caramellata e timo asparagi e feta pomodori secchi, provola e salvia Chi vuole la ricetta batta un colpo qui sotto nei commenti e ditemi: quale gusto vi ispira di più? Ovviamente la 

Insalata estiva con frutta e feta

Insalata estiva con frutta e feta

Insalata estiva con frutta e feta. Ci siamo messe in due per trovare il nome adatto a questa ricetta, io e la mia amica Sara: insalata greca con frutta? Insalata di frutta e feta? insalata di frutta, verdura e feta? Insalata superfresh? Insomma il concetto 

Tagliatelle salad con dressing al limone

Tagliatelle salad con dressing al limone

tagliatelle salad.

L’illusione di mangiare un piatto di pasta, quando nella ciotola hai un’insalata colorata e freschissima! A me piace molto la consistenza delle verdure tagliate sottili, a tagliatella appunto: se devo aggiungere carota o zucchina a crudo a un’insalata lo faccio così! 

Ho usato tutti gli attrezzi della linea Ecolution di Fackelmann, tutti utensili realizzati con materie prime prevalentemente rinnovabili o biodegradabili!

Vi lascio qui la ricetta, la mia è versione vegetariana!

tagliatelle salad con dressing al limone

 

TAGLIATELLE SALAD CON

DRESSING AL LIMONE

Preparazione: 10 minuti.    Dosi: 2 persone

 

Ingredienti:

  • 2 carote
  • 1 zucchina chiara media
  • 8 pomodori ciliegini
  • 40 g di feta
  • 1 uovo grande
  • Olio evo
  • Succo e scorza di mezzo limone
  • Sale
  • Pepe rosa

 

Immergete l’uovo in acqua fredda dentro a una casseruola e cuocetelo per 6/7 minuti dal bollore. Inserite in acqua gelata e fate riposare.

Lavate tutte le verdure e rimuovete il fiore alle zucchine: utilizzando i pelapatate realizzate delle “tagliatelle” di carote che avrete prima pelato e zucchine.

Grattugiate la scorza di mezzo limone e tenete da parte. Tagliatelo a metà e fate lo stesso con i pomodorini.

Unite alla scorza di limone dell’olio evo, sale, pepe rosa macinato fresco e condite le verdure mescolando bene.

Sbucciate l’uovo e tagliatelo a fette con il taglia uovo, unite la feta sbriciolata e guarnite con del sesamo nero

tagliatelle salad con dressing al limone

Il consiglio in più:

  • Se non amate la feta, utilizzate il tagliauovo per arricchire la tagliatelle salad con fette di mozzarella!
  • Per altre idee alternative di insalate, date un occhio qui!12
  • Trovate tutti gli attrezzi utilizzati nel video sul mio Shop Affiliato Amazon:
Hummus di avocado con feta D.O.P.

Hummus di avocado con feta D.O.P.

Hummus di ceci e avocado con feta  Una volta scoperta la tahina – pasta di semi di sesamo molto usata nei piatti di origine medio-orientale – non ho più smesso di fare l’hummus di ceci. E’ lei l’ingrediente segreto, senza la quale non verrà mai