Dolci stranieri

Torta greca mirtilli e limone Oggi vi porto in Grecia!!! Una vita che la volevo preparare, un'amante come me della ...

Clafoutis di frutta estiva Avevo una paura... Mi sono scordata di ungere la teglia prima di versare frutta e impasto...sono ...

Muffin vegani al pistacchio Perché farli vegani? Ve lo dico subito: 1 - perchè alle volte in casa non abbiamo ...

Lemon meltaways 4 ingredienti Compro una bella pianta di limoni. L'anno successivo la pianta smette di fare limoni. La pianta ...

Dolcino portoghese 4 ingredienti. E' davvero portoghese? Non lo so. Come si chiama il dolcino? Non lo so! Esiste una ...

Pancakes alle castagne con ricotta e arancia candita. Ci sono ricette che ripeto all'infinito, quelle infallibili e che piacciono di ...

Raib marocchino: solo 2 ingredienti! GO-DU-RIO-SO. Lo conoscete? Solo due ingredienti davvero... latte yogurt ...una magia segreta... (scaldare il latte) ...

Madeleines 'Delizia al limone' Ricordo indelebile di un estate a Sorrento, la Delizia al limone assaggiata nell'ultima sera: e meno ...

French toast ricotta, miele e lamponi Una colazione a metà tra la goduria dei frech toast soffritti nel burro che ...

Kaisershmarren mirtilli e confettura Voi li conoscete? Sempre sentiti nominare, mai mangiati in vita mia e mai cucinati: ed era ...

Cupcakes con cuor di nocciola Il cioccolato con la nocciola: patrimonio dell'Unesco! Ho reso questi ingredienti protagonisti di questa ricetta ...

Banana bread con orzo e cioccolato Banane che mature è dir poco, direi quasi in fin di vita, morenti, buccia ...

macarons al pistacchio Se vado in Francia non sono la prima cosa che mangio, forse nemmeno l'ultima, ma quando sono ...

Cookies cioccolato, nocciole e caramello Ma voi come lo chiamate questo attrezzo per porzionare il gelato? No perché io lo ...

chocolate chips cookie al caramello Prima dei miei 30 anni ne mangiavo una quantità industriale, senza sosta, fino a finirmene ...

Brownies classici con frozen yogurt Un ricordo di qualche anno fa. Arriva con un sacchetto trasparente pieno di pezzi di ...

Flaugnarde ai lamponi con yogurt greco. Forse il nome non vi dice nulla se non siete un po' esperti di ...

Pasteis de nata portoghesi 3 ricette consultate on line in italiano 2 ricette portoghesi tradotte da web 1 ricetta portoghese ...

naked cake con namelaka al cioccolato e lamponi. Io e le feste comandate non andiamo d'accordo, credo ormai che lo ...

Madeleines classiche alla vaniglia. Il dolce proustiano per eccellenza, dal cui morso è riuscito a tirare fuori un libro caposaldo ...

Torta tres leches cocco e fragole. Alzi la mano chi conosce la torta tres leches!! Intanto metto le mani avanti, ...

Devil's food cake. Domani sarà l'epifania, che tutte le feste si porta via. Non lo nego, guardo alla giornata di ...

Ciambellone carote, noci e cannella. Credo di non essere l'unica, ma a me dicembre mette voglia di viaggiare. Magari il ...

Waffle: la ricetta infallibile! Quando faccio i waffle penso sempre alla mia amica Carolina, che ha un biondissimo figlio di ...

muffin mirtilli e limone con crumble alla cannella Lo faccio tutti gli anni, posto permettendo: se mi avanzano dei frutti ...

pancakes classici alla frutta Il brunch domenicale è uno dei momenti per cui amo di più cucinare, ultimamente mi sbizzarrisco ...

Storia di una pie con yogurt gelato. Arrivo al supermercato, con un po' di peripezie perché non è nella mia ...

Quasi sicuramente tutti conoscerete la torta Foresta Nera, ormai popolarissima e soprattutto protagonista degli scatti di food photography di questo ...

Avevo salvato lo scatto di questa tarte tatin di mele con lamponi e gelato nella mia gallery tra le immagini ...

Resta e resterà sempre una delle mie colazioni preferite: arrivo a dire di preferirlo ai pancakes tradizionali, che sono buoni ...

C'è chi dice che sia una torta prettamente invernale, forse per quel profumo di cannella libidinoso che ricorda il Natale ...

Mi fa, mentre dal divano guardiamo la televisione: "Ma quella mela abbandonata da giorni nella fruttiera quanto ci deve stare ...

Non si sa quanto mi sono dannata per cercare questi ovetti. Li vedevo ovunque da anni, qua sui social, e ...

Credo che ogni tanto si possa apprezzare la possibilità di realizzare un dolce senza accendere il forno: per me è ...

Volevo approfondire da un po' l'argomento, mi frullava in testa questa cosa della torta quattro quarti e volevo studiarne bene ...

È la tavola imbandita che mi piace particolarmente del momento del brunch: il fatto che si serva tutto contemporaneamente, dolci, ...

Vorrei raccontarvi di quanto ho pensato a lei, mentre realizzavo questa ricetta, di quanto amasse i dolci "pannosi", opulenti, molto ...

Sono felice di poter esser stata di parola: tre ricette avevo preannunciato e questa è la terza di tre, così ...

"Siamo sempre molto severe con noi stesse, vediamo difetti solo noi. Però questo aiuta ad alzare l'asticella". Parlavo ieri del ...

Avevo preannunciato che ci sarebbe stata una serie di ricette con l'orange curd che ho preparato due giorni fa, e ...

Credo di aver realizzato una versione simile di questa ricetta ormai una vita fa, penso siano passati almeno quattro anni, ...

Piccole. Profumate. Stralci rossi sulla buccia. Tre indizi che vogliono dire una cosa sola: arance rossissime e piene di succo ...

Rivedevo ieri una puntata della scorsa edizione di @bakeoff, programma al quale amerei molto partecipare ma non mi hanno mai ...

Se qualcuno ha letto il post di ieri non vi sarà sfuggito il mio accenno al fallimento in cucina. Ve ...

Interno di antico palazzo in una via del centro. Le volte a mattoni, impiantito di vecchio coccio, tavoli lucidi di ...

C'è un complotto in atto da parte delle uova contro di me. Devo fare una crema pasticcera o della pasta ...

Sarebbe una torta inglese, a base di banane, panna e toffee...decisamente too much per me, ma mi piaceva provare il ...

Torta foresta nera ai lamooni Amo molto le torte classiche, quelle della tradizione, intramontabili, eleganti, che resistono al tempo, alle ...

Sono in assultuo i miei biscotti preferiti, per vari motivi soprattutto pratici: innanzitutto sono senza uova e sono un'ottima soluzione ...

Mi sono abituata da adulta - adultissima - ai sapori speziati. Detestavo la cannella, che tutt'ora doso in modo da ...

Sono gettonatissimi nel periodo di Natale, ed è vero che sono un biscotto tipico austriaco e tedesco, a base di ...

Mele, mele, mele. Tempi duri per gli amanti della frutta, che dove si girano si girano e son mele. pere ...

Lo potete chiamare "pain perdu", "French toast" o anche con un nome italiano se è una ricetta che dalle vostre ...

Li volevo provare da tanto, ma non avevo la pentola adatta che potesse andare in forno! Li conoscete i Dutch ...

Tradurrei davvero volentieri il titolo in italiano, quando posso cerco di eliminare i vocaboli anglofoni a favore della lingua italiana, ...

Sicuramente c'è qualcosa che sbaglio. Che non vedo e che per questo non sono capace di migliorare. Dico sul serio, ...

Sablé. Sabbiato. Della stessa consistenza della sabbia bagnata. Perché è così che si fanno, se si impasta con le mani, ...

Prima prova. Butto via tutto. Forse la meringa è troppo montata. Seconda prova. Butto via tutto. Forse l'acqua bolle troppo ...

Uno dei momenti più indimenticabili dei miei - non numerosissimi - viaggi: duecento chilometri di strada sospesa tra cielo e ...

Accade esattamente come per i libri, per i vestiti, per le occasioni della vita. Ci sono delle ricette che attendono ...

San Francisco, la città d'America più incredibile mai vista. Un sali e scendi di colline, di temperature, di banchi di ...

"Mia figlia mi ha detto che è gay, me la fai una torta per festeggiare?". E io a lui: "Tu ...

Breve introduzione per orientarsi: che cos'è un savarin? Non è altro che un fratello o un cugino del babà, i ...

Un'isola semi deserta, in un momento dell'anno di poca affluenza, dai colori intensi, dal profumo dei fiori che stordisce, dal ...

Oggi conosciuti come specialità inglese per il thè delle cinque, gli scones sono in realtà una specialità gastronomica scozzese che ...

Secondo me una volta che si scopre come è immediato e facile fare la brisée a casa non la si ...

Mi hanno convinta, spesso ho bisogno che qualcuno mi dica insistentemente che ce la posso fare, prima di buttarmi su ...

I biscotti degli Ussari sono biscotti tedeschi, anche noti col nome Husarenkrapfen, ovvero "ciambelline" degli Ussari. Il nome inglese è ...

[Sottotitolo: Se fossi nata torta...] Fare i dolci è un'esigenza, una compulsione, una passione. In un buffet, tra dolce e ...

Non ho mai amato la vita come in questo momento. Tutto quello su cui nel tempo mi sono impigrita, oggi ...

Ci sono giorni in cui faresti piazza pulita di tutto, di tutti. La mia natura dicotomica trova un palcoscenico eccezionale ...

chocolate broccoli cake Una mattina difficile, come tutte le giornate degli ultimi sei mesi. Nella narcotizzazione che crea un dolore ...

Le madeleine sono un dolce tipico francese, che si consuma tipicamente a merenda o a colazione, con un bel caffé, ...

Quella goccia di siero che esce dal picciolo appena staccati dall'albero, il foro succoso alla base, lucido e appiccicoso, un ...

Alti e soffici, fieri e orgogliosi: tendo a trasformare dolci sottili in torte cicciute e consistenti. E così mi sono ...

"Volevo brindare a due cose: all'amicizia e alla salute. Che quando la salute si nasconde o mandi affanculo qualcuno, l'amicizia ...

Che quando mi prende la fittonata (traduco dal fiorentino: "fissazione") faccia fatica a mollare l'ossessione ormai è un'evidenza cui mi ...

Avrò scoperto l'acqua calda, esistono da millenni e sono state fatte in tutti i modi. Ma come mi capita con ...

L'ultima volta che sono stata a Parigi il tour è stato organizzato in base a delle precise tappe alimentari, in ...

Mi chiese candidamente: "Ma il mango qual'è? È quello che SA DI PARQUET???". Ecco, non ci avevo mai pensato in ...

Cronache di una nottata estiva. Esco di rado ma col caldo sono meno pigra, quindi esco e provo un posto ...

Un martedì pomeriggio, treno vuoto, in uno scompartimento a quattro. Lei, capelli lisci mogano, naso irrealisticamente all'insù, occhiali grandi, eburnea ...

Se penso a Parigi nel 1891 mi struggo di malinconia, il mio posto nel mondo agli albori del novecento, quando ...

Il mio rapporto con le piante è complicato e senza logica. Figlia di un pollice verde per eccellenza, non trovo ...

Il mio rapporto con le piante è complicato e senza logica. Figlia di un pollice verde per eccellenza, non trovo ...

Un sabato mattina dei nostri, all'opera con i dolci, odore di frolla e frutta fresca, la fretta tipica di chi ...

Mi piaceva da ragazzina andare allo stadio. Erano gli anni in cui Robbiati andava agli allenamenti con il Ciao Piaggio ...

Nel momento in cui sto scrivendo questo post sono completamente rattrappita sul divano, con il pc pericolosamente  in bilico e ...

Il ricordo di questa torta per me è legato al primo corso di pasticceria amatoriale in cui mi sono buttata, ...

Dolcetti tipici della Francia dell'est, poi resi icona di tutta la nazione francese anche per la loro menzione nelle opere ...

Una variante della versione più classica e originaria dei financiers al limone è questa al cioccolato, che gode di altrettante fama ...

Un dolcetto tipico francese che risale alla fine dell'800, quando un pasticcere locale inventò queste piccole delizie a forma di lingotto ...

Avevo sperimentato la classica Carrot Cake, con tutti gli aggiustamenti del caso per renderla più simile possibile a quella americana, ...

Non sono amante dei cocktail, esco meno di Mina, vita mondana meno che zero e non ho molte occasioni per ...

Forse conoscerete il clafoutis, un dolce francese a base di frutta, uova e panna, che solitamente si cuoce già nello ...

Mi piace provare a fare dolci, stranieri ma anche italiani, che non ho mai assaggiato prima. Ci sono vantaggi e ...

Nonostante i miei numerosissimi viaggi a Parigi - ho una ben nota ossessione per quella città, non perché la trovi ...

Chi non ama Parigi sicuramente è perché non ha mai assaggiato un Flan parisien à la vanille. Lo ammetto, sono ...

Nel periodo dell'ossessione-meringa, negli innumerevoli tentativi di cavarne fuori un prodotto friabile e asciutto, che rimanesse bianco fuori, che non avesse ...

Mi ricordo come fosse ora quelle scatole rettangolari di cartone, su cui era stampata la foto di un tessuto rosso, ...